杂菜炒肉的热量和减肥功效

1/11. 所有食材准备好。

2/11. 腐竹干木耳用温水泡发，泡发好后，木耳撕成小朵，香菇洗净切两半。

3/11. 小青菜洗净，切段。

4/11. 五花肉洗净，切成薄片。

5/11. 炒锅加热倒少量油，放肉片下锅煸炒。

6/11. 调成中火，大约煸炒4到5分钟，五花肉的油脂都被煸出来。

7/11. 炒出来的油装出来一大部分（可以倒掉，也可以下次炒其他菜时放点），放入葱姜，依次加入适量的盐（少量），生抽，老抽，料酒，白糖。

8/11. 先倒入木耳翻炒1分钟。

9/11. 再放入香菇翻炒半分钟。

10/11. 加入腐竹翻炒1分钟。