| 五味卤豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜豌豆 | 克 | 315千卡 | 105千卡 | 7.4克 | 0.3克 |
| 黑玉米 | 克 | 163千卡 | 196千卡 | 4克 | 1.2克 |
| 黄玉米 | 克 | 303千卡 | 365千卡 | 9.42克 | 4.74克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黄豆 | 克 | 173千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 616克 | 五味卤豆热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡，相当于手风琴845分钟消耗的热量...108 | |||||
五味卤豆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 干蚕豆、黄豆、花生分别清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24 小时，花生、黄豆浸泡12 小时
2/7. 大火烧开锅中的水，放入泡过的蚕豆、黄豆、花生，煮开，关火再次浸泡15分钟
3/7. 黑玉米、黄玉米切段，豌豆剥出粒
4/7. 将花椒、八角、干辣椒和盐放入锅中，放入适量清水，用大火烧沸后转小火煮制5分钟
5/7. 放入煮过的蚕豆、黄豆、花生，再放入黑玉米、黄玉米、豌豆粒
6/7. 转大火再次烧沸后，再用小火煮制30分钟
7/7. 最后连汤一起倒入盆中，用原汤浸泡放凉即可
食材功效信息
鲜豌豆的热量105千卡（每100克）；具有利小便、止泻痢、消痈肿等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
黑玉米的热量196千卡（每100克）；具有软化血管、延缓衰老、健脾开胃等功效；可与烤肉、菜花、鸽肉搭配；与红螺、扇贝、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄玉米的热量365千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含膳食纤维；具有水肿、慢性肾炎等功效；可与烤肉、小麦、酸奶搭配；与扇贝、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、治疗高血压、促生长等功效；可与黄豆、红酒、红枣搭配；与黄瓜、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、养颜护肤、减少骨丢失等功效；可与花生、香菜、小米搭配；与猪血、核桃、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五味卤豆热量1521 千卡
- 脂肪56.84 克
- 蛋白质64.52 克
- 碳水化合物202.76 克
- 钠728.3 毫克
- 钙249 毫克
- 铁14.78 毫克
- 钾2557 毫克