| 乳香鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 乳香鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于郑多燕减肥操91分钟消耗的热量...360 | |||||
乳香鲫鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（5条）、腐乳（2－3块）、葱（适量）、干辣椒（半个（喜辣者，可多放））、白酒（2勺）、啤酒（半瓶（或一听））、老抽（1勺）、味极鲜酱油（1勺）、蚝油（2勺）、红糖（2勺）、盐（适量）、鸡精（1勺）、香菜（3根）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 鲫鱼去腮去内脏，抽腥线，清洗干净，在背上划几刀，控干水分备用；葱姜蒜准备好；干红辣椒半个，切小段；腐乳两块，捣碎放碗中，倒入腐乳汁备用。
2/7. 热锅上油，将处理好的鲫鱼逐条放入，煎至两面金黄。
3/7. 将煎好的鲫鱼，捞出控油备用。
4/7. 另起油锅，放入煎好的鱼，放白酒去腥，放老抽上色，放味极鲜酱油、蚝油调味。
5/7. 倒半瓶啤酒，没过鱼表面，大火烧开，放入葱姜蒜、捣碎的腐乳及腐乳汁，再次烧开，转小火熬二三十分钟。
6/7. 调入两勺红糖（不喜甜者，可少放），再调入适量盐、鸡精，转大火，烧五分钟，待汤汁浓稠，即可装盘。
7/7. 食用前，表面撒切好的香菜碎。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、和中开胃、滋补等功效；可与黄豆芽、薄荷、绿豆芽搭配；与火腿、芥末酱、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳香鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克