| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 272克 | 红烧狮子头热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于采花206分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧狮子头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、李锦记秘制红烧汁（适量）、姜（适量）
1/9. 猪肉馅中放1个鸡蛋，一些淀粉，胡椒粉，盐，糖，料酒，葱姜末混合均匀。
2/9. 用筷子朝一个方向搅打上劲备用。
3/9. 戴上一次性手套，抓取适量肉馅，注意哦，狮子头并不是揉成团，而是摔成团的。肉馅在两手之间反复摔打会越来越有粘性，然后自然成漂亮的球形，且不易破碎。
4/9. 入油锅炸制。
5/9. 表面金黄形成硬壳状即可捞出控油。
6/9. 锅中留底油，下葱姜片爆香。
7/9. 加稍多一些的开水烧开。
8/9. 按照说明倒入适量李锦记秘制红烧汁。其他什么调料都不必放啦。
9/9. 放入炸好的狮子头，大火烧开转小火，加盖炖煮20分钟。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补钙、滋肝阴等功效；可与山楂、韭菜、冬笋搭配；与梨、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量617 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克