| 岩盐巧克力饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶巧克力 | 克 | 527千卡 | 586千卡 | 7.7克 | 30.7克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 188克 | 岩盐巧克力饼热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡，相当于划艇215分钟消耗的热量...210 | |||||
岩盐巧克力饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
无盐奶油（75克）、蛋黄（2个）、牛奶巧克力（90克）、低粉（40克）、细砂糖（10克）、蛋白（2个）、细砂糖（38克）、岩盐（1.5克）、杏仁粉 糖粉1：1比例混合（62克）
1/6. 巧克力切碎隔水40°软化，加入室温软化的无盐奶油和糖，搅拌。
2/6. 加入蛋黄继续搅拌均匀乳化。加入杏仁糖粉拌匀。
3/6. 蛋白加细砂糖打发。分次拌入巧克力糊。
4/6. 加入过筛的低粉和盐拌匀。
5/6. 放入模具，155°烤25分钟。
6/6. 出炉后脱模，放凉后隔夜食用。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、防细菌感染等功效；可与羊排、茼蒿、桂圆搭配；与红薯、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶巧克力的热量586千卡（每100克）；具有帮助消化、治疗高血压、增强免疫力等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 岩盐巧克力饼热量753 千卡
- 脂肪58.64 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物140.49 克
- 钠216.5 毫克
- 钙276 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾544 毫克