| 青蒜炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 200克 | 青蒜炒猪肝热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡，相当于讲话143分钟消耗的热量...108 | |||||
青蒜炒猪肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（200克）、青蒜（100克）、水淀粉（适量）、葱姜末（适量）、大蒜（适量）、香油（1茶勺）、醋（1/2茶勺）、酱油（1大勺）、盐（适量）、白糖（1茶勺）、鸡精（1茶勺）、料酒（2茶勺）
1/8. 猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用水淀粉上浆。
2/8. 青蒜洗净，切斜段。
3/8. 炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油。
4/8. 原锅留底油，下葱姜末炝锅。
5/8. 再下青蒜段煸炒。
6/8. 加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精。
7/8. 倒入猪肝和蒜片炒匀。
8/8. 用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒匀即可。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、去除毒素、补血等功效；可与白菜、银耳、油菜搭配；与山药、鲫鱼、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青蒜炒猪肝热量258 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克