| 牛肉火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | 20.25克 | 5.78克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 1932克 | 牛肉火锅热量/卡路里1180千卡 | |||
 热量1180千卡，相当于开会787分钟消耗的热量...90 | |||||
牛肉火锅的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 白萝卜洗净刨皮，切成小圈。
2/15. 猪腿骨洗净。
3/15. 烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。
4/15. 把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
5/15. 加满一锅水，大火烧开。
6/15. 中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。
7/15. 金针菇和杏鲍菇各一盒。
8/15. 金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。
9/15. 莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。
10/15. 海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。
11/15. 牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。
12/15. 所有材料准备就绪。
13/15. 把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。
14/15. 用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用老干妈和酱油调成蘸酱）
15/15. 涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！不多说了，咱们要开动了哦！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、抗衰老、化痰息风等功效；可与香芋、西兰花、芥蓝搭配；与田螺、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、抗癌、增加食欲等功效；可与羊骨、鸡肉、油豆腐搭配；与丝瓜、菠萝、雪梨相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、预防过敏等功效；可与油菜、豆腐、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉火锅热量1180 千卡
- 脂肪8.58 克
- 蛋白质56.32 克
- 碳水化合物38.58 克
- 钠117.5 毫克
- 钙124 毫克
- 铁6.46 毫克
- 钾1599 毫克