| 豆沙面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 564克 | 豆沙面包卷热量/卡路里1693千卡 | |||
 热量1693千卡，相当于看书1302分钟消耗的热量...78 | |||||
豆沙面包卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（40克）、高筋面粉（300克）、奶粉（15克）、白糖（40克）、盐（1/2小勺）、酵母粉（4克）、水（140克）、黄油（30克）、豆沙（适量）
1/11. 所有原料除黄油和豆沙馅外，后油法揉至扩展阶段（我是先手揉成光滑面团，再放入面包机加黄油揉的）。
2/11. 基础发酵至2.5倍大。
3/11. 将面团取出，排气，分割成六等份，松弛15分钟。
4/11. 取一份，放入适量豆沙馅。
5/11. 将豆沙馅包好。
6/11. 将包有豆沙馅的面团擀成椭圆形。
7/11. 用小刀划几刀。
8/11. 卷起。
9/11. 绕好封好口。
10/11. 放入模具中，放入烤箱进行二次发酵约40分钟。
11/11. 二次发酵时间差不多了，烤箱150度（原方180度）预热10分钟，在面团表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，烤20分钟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与西红柿、丝瓜、羊排搭配；与兔肉、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙面包卷热量1693 千卡
- 脂肪13.07 克
- 蛋白质30.06 克
- 碳水化合物125.95 克
- 钠167.5 毫克
- 钙98 毫克
- 铁9.75 毫克
- 钾277 毫克