| 乱炖四样热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 油炸豆腐 | 克 | 407千卡 | 271千卡 | 17.19克 | 20.18克 |
| 总量 | 550克 | 乱炖四样热量/卡路里2439千卡 | |||
 热量2439千卡，相当于乐队演奏610分钟消耗的热量...240 | |||||
乱炖四样的做法共18个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、油炸豆腐（150克）、粗粉条（250克）、水发松蘑（300克）、八角（3粒）、桂皮（3克）、香叶（2片）、黄酒（20克）、葱段（40克）、姜片（20克）、青蒜（适量）、酱油（20克）、蚝油（25克）、冰糖（20克）、盐（1克）、味精（2克）、烹调油（20克）
1/18. 把粉条用温水泡软备用。
2/18. 把五花肉块焯水备用。
3/18. 把油炸豆腐焯水备用。
4/18. 把松蘑洗净焯水备用。
5/18. 锅中放适量油，然后放入冰糖用小火煸炒糖色。
6/18. 糖融化后炒至微微发黄下入葱姜、八角、香叶、桂皮煸炒，煸香后倒入焯过水的的猪肉煸炒。
7/18. 把猪肉炒至外皮微黄烹入黄酒炒匀。
8/18. 再倒入酱油炒匀。
9/18. 最后倒入蚝油炒匀。
10/18. 锅中注入开水焖制20分钟。
11/18. 猪肉焖20分钟后倒入炸豆腐。
12/18. 再蘑菇拌匀，继续焖制10分钟。
13/18. 蘑菇和豆腐焖入味后倒入粉条。
14/18. 然后拣出里面的八角、桂皮和姜片不要。
15/18. 把粉条再焖制10分钟用盐调味。
16/18. 撒入少许味精提鲜。
17/18. 最后撒入少许黑胡椒搅匀。
18/18. 菜出锅后撒上事先切好的青蒜丝便可上桌食用。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与南瓜、洋葱、茄子搭配；与杏仁、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
油炸豆腐的热量271千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
你可能还喜欢
营养信息
- 乱炖四样热量2439 千卡
- 脂肪72.51 克
- 蛋白质26.46 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠97 毫克
- 钙983 毫克
- 铁5.34 毫克
- 钾337 毫克