| 豆腐狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 559克 | 豆腐狮子头热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于排球98分钟消耗的热量...480 | |||||
豆腐狮子头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（适量）、虾馅（适量）、肉馅（适量）、木耳（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）
1/12. 1-4原料图。
北豆腐。
2/12. 虾仁，肉馅。
3/12. 鸡蛋，香菜。
4/12. 虾仁剁碎。
5/12. 将豆腐提前煮5分钟。
6/12. 取出压碎。
7/12. 500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅。
8/12. 加入香菜粒、木耳末，调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲。
9/12. 锅中加入适量清水，在手上抹少许淀粉水。
10/12. 将豆腐馅团成球状，待水温40度左右时下入锅中。
11/12. 小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟。
12/12. 出锅后调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱、香菜即可。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有生津止渴、益中气、清洁肠胃等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、补肾气等功效；可与魔芋、大白菜、丝瓜搭配；与雪梨、红螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐狮子头热量788 千卡
- 脂肪18.49 克
- 蛋白质26.32 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠64.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾444 毫克