冬瓜麻鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
麻鸭 | 克 | 3362千卡 | 360千卡 | 14.3克 | 30.9克 |
冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
总量 | 1406克 | 冬瓜麻鸭汤热量/卡路里3519千卡 | |||
热量3519千卡,相当于自行车测功器704分钟消耗的热量...300 |
1/8. 麻鸭洗净,切块,用水加少量醋浸泡两小时,去腥
2/8. 用温水焯鸭肉,煮至水开即可
3/8. 冬瓜洗净,连皮切块
4/8. 干贝泡发
5/8. 莲子提前泡两小时,陈皮丝泡半小时
6/8. 锅中热油,将鸭肉煸炒后,放入砂锅,再放入葱姜、莲子、陈皮丝、枸杞,加一点盐,烧开后煲一小时
7/8. 加入冬瓜煲30分钟
8/8. 出锅前加少许料酒
麻鸭的热量360千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿利湿、止烦闷、清热化痰等功效;可与青蟹、仔鸡、猪小排搭配;与鲫鱼、红豆、海螺相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗癌、滋阴补肾、降低胆固醇等功效;可与瓠瓜、瘦肉、海带搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;