| 油茶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 9150千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 花生米 | 克 | 894千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 3450克 | 油茶热量/卡路里11837千卡 | |||
 热量11837千卡，相当于八段锦2630分钟消耗的热量...270 | |||||
油茶的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（2500克）、牛肉（400克）、牛骨髓油（300克）、花生米（300克）、芝麻（250克）、生姜（200克）、葱（200克）、食盐（350克）、五香粉（适量）、味精（适量）
1/8. 先将面粉放入锅内炒熟炒香（焦黄色），放到案板上用擀面杖把面粉疙瘩擀碎中间扒一个窑备用。
2/8. 牛肉剁成肉末。
3/8. 花生放入锅内炒香后去皮，用刀轧成大粒。
4/8. 芝麻放入锅内炒香。
5/8. 生姜切碎为姜末。
6/8. 葱切成葱花。
7/8. 牛骨髓油放入锅内加热后，先将牛肉末放入锅内小火翻炒，待觉得牛肉炒熟水分蒸发的差不多了，随后再将葱、姜、食盐放入锅内和牛肉一起炒，炒至水分今本上蒸发完，放入芝麻、花生米、五香粉、味精稍微一翻炒停火。
8/8. 随即倒入擀好的面粉中进行搅拌，最好是用双手搓拌，注意不要烫着手，将面粉和调料拌均匀晾凉就好了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、促进康复、补中益气等功效；可与香菇、甘蔗、芹菜搭配；与白酒、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺止咳、降低胆固醇、清咽止咳等功效；可与南瓜子、芹菜、红枣搭配；与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、通便、润肠燥等功效；可与山药、枸杞子、梨搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油茶热量11837 千卡
- 脂肪75 克
- 蛋白质69.87 克
- 碳水化合物99.7 克
- 钠72.6 毫克
- 钙794 毫克
- 铁28.3 毫克
- 钾1070 毫克