| 莲蓬豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青豆 | 克 | 7千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 521克 | 莲蓬豆腐热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡，相当于瑜珈141分钟消耗的热量...210 | |||||
莲蓬豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
内脂豆腐（1盒）、香菇（1个）、青豆（10克）、蛋清（2个）、油菜叶（4片）、葱（适量）、盐（少许）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）
1/6. 豆腐在大碗中捣碎，加盐、胡椒粉、蛋清和少量生粉，搅拌均匀
2/6. 香菇洗净，切末，葱切末，一起放入碗中，加入放盐调味
3/6. 油菜叶洗净，用开水浸烫，然后漂凉，放在盘中
4/6. 取小模具，模具内刷一层油，先放入香菇、葱末
5/6. 然后再放入调好的豆腐，上面点缀青豆，隔水蒸8-10分钟
6/6. 出锅后取出模具，放在菜叶上即可
食材功效信息
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有降血压、利小便、抗血管等功效；可与绿茶、生菜、海虾搭配；与蜂蜜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗血栓、预防佝偻病等功效；可与豆腐、牛里脊、木耳菜搭配；与西红柿、河蟹、明虾相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、治灼伤、烫伤等功效；可与羊排、荠菜、干辣椒搭配；与桔子、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲蓬豆腐热量495 千卡
- 脂肪16.5 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物18.5 克
- 钠133.9 毫克
- 钙88 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾438 毫克