| 兰花豌豆烩肚条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肚 | 克 | 440千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 豌豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 580克 | 兰花豌豆烩肚条热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于堵缝隙130分钟消耗的热量...270 | |||||
兰花豌豆烩肚条的做法共6个步骤
食材主料/辅料
西兰花（100克）、胡萝卜（50克）、猪肚（400克）、豌豆（30克）、葱（4克）、姜（8克）、大蒜（8克）、八角（5克）、盐（5克）、白糖（5克）、蚝油（15克）、绍酒（10克）、胡椒粉（2克）
1/6. 洗净的猪肚用清水加花椒大料、葱、姜、蒜煮沸，撇去浮沫加绍酒盐，煮约40分钟至熟捞出晾凉。
2/6. 西兰花用小刀改成小朵，胡萝卜切小粒。
3/6. 西兰花用开水加少许盐、油焯熟捞出。
4/6. 将晾凉的猪肚切宽条。
5/6. 锅中放油煸香葱、姜、蒜末，放入胡萝卜粒煸炒。
6/6. 依次放入肚条、豌豆加少许蚝油，清汤、盐、白糖、胡椒粉，生抽，调味出锅前勾薄芡即可装盘。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、防癌、清热解渴等功效；可与西红柿、鸡肉、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、抗癌等功效；可与莴笋、圆白菜、香菜搭配；与茄子、山楂干、西红柿相克，同食可能会引起不适；
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补气、补虚等功效；可与肉桂、金针菇、高粱搭配；与芦荟、杨梅、菱角相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益中气、利小便、解乳石毒等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 兰花豌豆烩肚条热量587 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质38.4 克
- 碳水化合物80.93 克
- 钠107.8 毫克
- 钙180 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1222 毫克