| 四季青情心相印热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 鸭心 | 克 | 1448千卡 | 436千卡 | 16.6克 | 38.4克 |
| 总量 | 1292克 | 四季青情心相印热量/卡路里2154千卡 | |||
 热量2154千卡，相当于跑步269分钟消耗的热量...480 | |||||
四季青情心相印的做法共6个步骤
食材主料/辅料
四季豆（适量）、茭白（半根）、胡萝卜（半根）、鸡心（6只）、鸭心（6只）、蒜苗（适量）、青椒（半只）、土豆（1只）、葱（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、食油（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、六月鲜（适量）
1/6. 从冰箱取出已加工好的冰鲜鸡鸭心，让其自然解冻；【鸡心、鸭心加工方法和冷藏冰鲜，在5月13日心心相印 心脏保健菜系的食材加工与冷藏——天天美食日志（创意菜 美食语言 保健美食）中有详细介绍】
2/6. 解冻洗净后的鸡鸭心，加葱、姜、盐、鸡精、料酒、淀粉，用手抓捏浆制5分钟左右。
3/6. 鸡鸭心浆制5分钟左右。
4/6. 四季豆、蒜苗、土豆、胡萝卜洗净后切寸段。
5/6. 青椒、茭白洗净后切象眼片。
6/6. 装盘：将清炒四季蒜苗土豆先装盘，作为托底围边，再将蚝油心心相印装入盘中即可。
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安养精神、益气健脾、利水消肿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、除烦渴、解热毒等功效；可与猪肝、西红柿、猪蹄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与香菇、蜂蜜、羊排搭配；与茼蒿、红枣、山楂干相克，同食可能会引起不适；
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护心肌细胞、镇静神经、镇定神经等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
鸭心的热量436千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补心安神、温肺、亮发等功效；
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营养信息
- 四季青情心相印热量2154 千卡
- 脂肪50.9 克
- 蛋白质36.6 克
- 碳水化合物24.8 克
- 钠205.8 毫克
- 钙142 毫克
- 铁9 毫克
- 钾856 毫克