| 剁椒臭豆腐蒸目鱼蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 137克 | 剁椒臭豆腐蒸目鱼蛋热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡，相当于割稻49分钟消耗的热量...198 | |||||
剁椒臭豆腐蒸目鱼蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
臭豆付（1盒）、目鱼蛋（600克）、姜片（少许）、葱花（少许）、红椒（少许（点缀用））、剁辣椒（少许）、盐（少许）、美极鲜酱油（少许）、老干妈辣豆豉（少许）、鸡精（少许）
1/10. 将臭豆付横剖一分为二
2/10. 每个豆付上均匀的倒少许美极鲜酱油，铺上一层姜片
3/10. 将目鱼蛋挨个摆在豆付上
4/10. 每个上面放一点老干妈辣豆豉
5/10. 再放入少许剁椒
6/10. 点缀一颗红椒丁
7/10. 入开水锅中火蒸6-8分钟
8/10. 蒸好取出放上葱花
9/10. 淋入烧的滚热的油，要听到“吱吱响”才行哦！
10/10. 大功告成
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、镇吐、帮助消化等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、预防高血压、抗癌等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、促消化、健胃消食等功效；可与小白菜、豆腐、虾搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 剁椒臭豆腐蒸目鱼蛋热量162 千卡
- 脂肪13.1 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物71.1 克
- 钠18.9 毫克
- 钙39 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾1085 毫克