| 手工比萨新手攻略热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 513克 | 手工比萨新手攻略热量/卡路里1592千卡 | |||
 热量1592千卡，相当于伐木工作318分钟消耗的热量...300 | |||||
手工比萨新手攻略的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 首先将黄油称量好，室温融化；将其它材料称量好，
2/12. 蛋黄打散备用。面粉、糖、盐混合均匀过筛备用，牛奶取半加温融入酵母，所有材料混合，揉成光滑面团，加入黄油，揉至面筋扩展。
3/12. 将面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。（约1个小时左右）在此期间偶就带着小朋友上超市买基围虾等酱料。
4/12. 将发酵好的面团挤出空气，加盖保鲜膜醒发约15分钟；
5/12. 将醒发后的面团整形，中间薄四周厚，烤盘垫锡纸，铺上面饼，面饼中间用叉子叉些小孔，饼底抹一层油，饧发30分钟左右）
面饼放入预热200度烤箱内中下层烘烤5-6分钟取出备用。
6/12. 将基围虾清洗抽虾肠，过沸水滤干；火腿肠切细丁备用。
将蔬菜分别切丝切丁，过沸水后小火烘干躁备用。
7/12. 将比萨面饼涂抹番茄沙司、
8/12. 撒上黑胡椒粒、罗勒叶碎后，撒一层马拉奶酪丝；
9/12. 撒上火腿细丁，及杂蔬后铺第二层奶酪丝；
10/12. 最后铺上几片完整的培根片及基围虾，点缀些许青红椒丝。
11/12. 放入预热好的烤箱内烘烤，约15分钟后取出，
12/12. 将剩余奶酪丝全部撒上，再放入烤箱上层烤5-8分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、去酒毒、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、促进消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 手工比萨新手攻略热量1592 千卡
- 脂肪228.9 克
- 蛋白质38.11 克
- 碳水化合物181.77 克
- 钠10218.7 毫克
- 钙503 毫克
- 铁10.69 毫克
- 钾294 毫克