| 蕃茄羅勒貝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 343克 | 蕃茄羅勒貝果热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于冰上掷石游戏68分钟消耗的热量...240 | |||||
蕃茄羅勒貝果的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋麵粉（150克）、乾酵母（2 茶匙）、砂糖（1 湯匙）、蕃茄汁（适量）、小蕃茄去皮（2个）、牛奶（60 毫升）、水（30 毫升）、高筋麵粉（150克）、鹽（1/2 茶匙）
1/7. 按照基本麵糰的方法 – 將主料倒入碗內混合後，再加入輔料攪拌均勻至麵糊狀置於檯上，揉合甩打，打出比基本麵糰更實一點
2/7. 滾圓放入碗內，覆蓋保鮮紙基本發酵約25-40分鐘，手指確認發酵是否成功
3/7. 麵糰排氣取出，分割為 8 等份滾圓，蓋上濕布，靜置 10 分鐘
4/7. 將麵糰滾揉成長條狀，用較粗的一端將較幼的那端包起來，黏好做成環狀
5/7. 將焗爐紙剪成一個貝果大小的正方形，用以盛載貝果，蓋上濕布，進行最後發酵約 15 分鐘
6/7. 用平底鍋加入 6 分滿的水，加入1大匙糖，將水煮滾至冒氣泡時轉成小火，放入貝果，每面各煮 30 秒
7/7. 瀝乾水份，排列在焗盤上，焗爐溫度 180 C烤 14 分鐘
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、治便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与鸡蛋、白砂糖、西兰花相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蕃茄羅勒貝果热量270 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质6.81 克
- 碳水化合物103.38 克
- 钠38.2 毫克
- 钙262 毫克
- 铁0.08 毫克
- 钾111 毫克