| 西芹炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 413克 | 西芹炒虾仁热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡，相当于滑旱冰19分钟消耗的热量...420 | |||||
西芹炒虾仁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
西芹（一棵）、虾仁（半斤）、黑木耳（10朵）、食用油（3汤匙（分两次用））、盐（2/3茶匙）、菱粉（少许）、鸡精（少许）、麻油（1/4茶匙）
1/7. 虾仁的背部剖开，去除虾线，再加半茶匙盐和半汤匙料酒在虾仁里，用手捏一下，把虾表面的脏东西去掉，用水清洗干净，并吸干水分，然后放一茶匙菱粉拌匀。
2/7. 黑木耳泡发30分钟后撕成小片并洗干净备用。
3/7. 西芹切成斜片，用开水焯2-3分钟后，马上过一下冷水。
4/7. 烧热锅后，倒入一半油，将虾仁炒熟盛起。
5/7. 锅内放另一半油，将西芹和黑木耳一起下锅翻炒3分钟。
6/7. 加入虾仁，再炒一下。
7/7. 加盐和鸡精，淋上麻油即可起锅啦。
食材功效信息
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、养血补虚、平肝降压等功效；可与鸡肝、牛腩、腐竹搭配；与毛蛤蜊、醋、菊花相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、促消化、增强性功能等功效；可与大白菜、龙须菜、油菜搭配；与荷兰豆、樱桃番茄、山药相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、预防便秘、增强免疫力等功效；可与草鱼、猪血、春笋搭配；与萝卜、麦冬、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西芹炒虾仁热量130 千卡
- 脂肪0.96 克
- 蛋白质12.49 克
- 碳水化合物9.91 克
- 钠263 毫克
- 钙33 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾182 毫克