| 芝士罂粟籽曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 390克 | 芝士罂粟籽曲奇热量/卡路里1958千卡 | |||
 热量1958千卡，相当于念书1335分钟消耗的热量...88 | |||||
芝士罂粟籽曲奇的做法共3个步骤
食材主料/辅料
低粉（130克）、黄油（70克）、帕玛森（Parmesan）奶酪粉（30克）、全蛋液（45加5克）、黑芝麻（1T）、白芝麻（1T）、灭活罂粟籽（1t）
1/3. 黄油70g软化后切成小丁 → 冷冻至硬；黑、白芝麻各1T混合均匀 → 备用；
低粉130g 冻硬的黄油丁70g → 用手搓成小颗粒状 → 加入 奶酪粉30g → 抓匀 → 加入全蛋液45g → 抓成团 → 密封冷藏至少30分钟；
2/3. 取出冷藏好的面团 → 擀开成厚度5mm左右的薄片 → 均匀刷上剩下的全蛋液5g → 撒上黑、白芝麻和罂粟籽 → 用擀面杖轻轻压实 → 用轮刀和尺子切成条状 → 双盘，190度，中上层，15分钟左右。
3/3. 如果天气太热，手的温度很容易使黄油过度软化，可以把黄油和低粉放在案板上，用刀像剁肉馅一样切匀；
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与黄豆、韭菜、海虾搭配；与消炎片、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有护发、祛风润肠、益肝养发等功效；可与海带、枸杞子、冰糖搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通便、防治皮肤炎症、预防高血压等功效；可与香蕉、杏仁、海带搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士罂粟籽曲奇热量1958 千卡
- 脂肪209.9 克
- 蛋白质65.4 克
- 碳水化合物107.7 克
- 钠204.1 毫克
- 钙933 毫克
- 铁30.7 毫克
- 钾721 毫克