| 关东煮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 干海带 | 克 | 43千卡 | 77千卡 | 1.80克 | 0.10克 |
| 蒟蒻 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 总量 | 1126克 | 关东煮热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡，相当于拉筋342分钟消耗的热量...150 | |||||
关东煮的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好食材。
2/16. 将干海带用冷水泡5分钟，洗净，放入锅中，煮10分钟。
3/16. 另起一锅开水，将各种鱼丸豆腐过烫去油。
4/16. 将烫好的鱼丸豆腐过冷水，洗净浮油。
5/16. 另起一锅水，煮熟鸡蛋。
6/16. 鱿鱼改花刀后切小片，放入热水中烫熟。
7/16. 蒟蒻冷水冲洗几遍，去腥，切花刀，便于入味。
8/16. 萝卜切2cm段，去皮。
9/16. 将处理好的各种食材穿到竹签上。
10/16. 去空碗盛半碗净水，放入关东煮调料包，调匀成煮汁。
11/16. 将锅中的海带捞起，切长条，系成海带结。
12/16. 把调好的煮汁倒入海带汤中。
13/16. 将不怕煮的萝卜，海带结，蒟蒻，鸡蛋放入锅中，煮20分钟。
14/16. 将穿好的各种丸子豆腐放入锅中，煮5分钟。
15/16. 取砂锅一只，放入少许汤汁，将各式丸子摆入，加热烧开即可。
16/16. 特写一下煮了25分钟的萝卜呀，竹签轻轻一碰就划开了，好吃啊好吃。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、润肺祛痰、抗癌等功效；可与豆腐丝、豆腐、猪肉搭配；与菠萝、何首乌、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、养血发胎等功效；可与紫菜、洋葱、丝瓜搭配；与兔肉、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
干海带的热量77千卡（每100克）；具有御寒、利尿消肿、减少放射性疾病等功效；可与木耳、干贝、紫菜搭配；与柿子、甘草、猪血相克，同食可能会引起不适；
蒟蒻的热量7千卡（每100克）；具有洁胃、宽肠通便、整肠等功效；可与猪肉、鸡肉、玉米搭配；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有滋补健胃、利水消肿、通乳等功效；
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营养信息
- 关东煮热量855 千卡
- 脂肪29.14 克
- 蛋白质41.63 克
- 碳水化合物42.36 克
- 钠1043.9 毫克
- 钙669 毫克
- 铁15.53 毫克
- 钾1472 毫克