| 热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 热狗肠 | 克 | 1612千卡 | 307千卡 | 13.2克 | 25.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 984克 | 热狗面包热量/卡路里2606千卡 | |||
 热量2606千卡，相当于开车1303分钟消耗的热量...120 | |||||
热狗面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（30克）、热狗肠（适量）、生菜（适量）、高筋面粉（250克）、低筋粉（50克）、无盐黄油（15克）、酵母（3克）、白砂糖（30克）、清水（150毫升）、奶粉（15克）、黄芥末酱（适量）
1/12. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2/12. 选择发面工作档和面。
3/12. 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4/12. 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5/12. 取出面团分成所需要的若干份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6/12. 发酵好的面团再次揉匀，滚成圆柱形。
7/12. 再将圆柱形面团搓细搓长，排入耐烤纸杯进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
8/12. 发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
9/12. 烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
10/12. 锅置火上，黄油烧至融化，将热狗肠略煎后取出。
11/12. 面包切开，放上生菜、煎好的热狗肠。
12/12. 挤上黄芥末酱即可享用。
食材功效信息
热狗肠的热量307千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、消脂减肥、帮助消化等功效；可与鸡蛋、大蒜、猪肝搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 热狗面包热量2606 千卡
- 脂肪35.86 克
- 蛋白质41.07 克
- 碳水化合物87.69 克
- 钠374.5 毫克
- 钙170 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾1063 毫克