| 宫保虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 465克 | 宫保虾球热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡，相当于粉刷260分钟消耗的热量...180 | |||||
宫保虾球的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（适量）、花生米（1把）、柿子椒（1个）、干辣椒（3-4个）、姜（适量）、蒜末（适量）、葱白（适量）、白糖（1勺）、米醋（2勺）、盐（1/2勺）、水淀粉（适量）、食用油（适量）、辣豆瓣酱（适量）
1/8. 虾去壳背部剖开去掉虾线，洗净。
2/8. 取小碗，放入虾仁、盐、料酒、少许蛋清、干淀粉抓匀。
3/8. 柿子椒去蒂、籽，洗净切小块；姜蒜切末，葱白切小段；干辣椒去籽剪开。
4/8. 锅置火上适量油烧热，放入虾仁炸至呈变色，捞出控油。
5/8. 取一小碗，放入高汤、料酒、盐、醋、白糖、水淀粉，兑成味汁。
6/8. 锅留底油烧至五成热，放入辣豆瓣酱、干辣椒段炒香。
7/8. 加柿子椒、葱白、虾仁炒熟，烹入味汁翻炒至汤汁渐稠。
8/8. 关火放入花生米拌匀即可。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有催乳、预防动脉硬化、提高性功能等功效；可与藕、韭菜、香菜搭配；与芹菜、木瓜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、润肺、降血压等功效；可与南瓜子、红酒、毛豆搭配；与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保虾球热量779 千卡
- 脂肪26.2 克
- 蛋白质30.6 克
- 碳水化合物15.8 克
- 钠168.9 毫克
- 钙70 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾605 毫克