| 五彩鲟鱼丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 328克 | 五彩鲟鱼丝热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡，相当于小轮自行车10分钟消耗的热量...510 | |||||
五彩鲟鱼丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲟鱼净鱼肉（适量）、泡发冬菇（适量）、绿豆芽（适量）、胡萝卜（适量）、柿子椒（适量）、红彩椒（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、香油（适量）、酱油（适量）
1/9. 鲟鱼肉去皮、切片，再切丝。
2/9. 鱼肉丝加蛋清、盐、酱油、淀粉上浆。
3/9. 泡发冬菇用剪刀旋剪成丝，再切成寸段。
4/9. 红彩椒、柿子椒去蒂、籽，洗净切丝；绿豆芽掐头去尾，洗净沥干；胡萝卜去皮洗净切丝。
5/9. 锅置火上适量油烧至四成热放入鱼丝滑开，捞出沥油。
6/9. 锅留底油，下入姜片爆香。
7/9. 放入香菇、绿豆芽、青、红椒丝，清汤少许，翻炒均匀。
8/9. 倒入滑好的鱼丝，颠翻炒勺。
9/9. 调入适量盐，淋少许香油即可出锅。
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消肿、滋阴壮阳等功效；可与鸭肝、冬瓜、韭菜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、促进消化等功效；可与香菜、蜂蜜、香菇搭配；与白酒、柠檬、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩鲟鱼丝热量88 千卡
- 脂肪0.92 克
- 蛋白质2.14 克
- 碳水化合物12.61 克
- 钠7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾261 毫克