| 蒸出健康美味-干蒸鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榨菜 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 197克 | 蒸出健康美味-干蒸鲳鱼热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡，相当于高尔夫球9分钟消耗的热量...270 | |||||
蒸出健康美味-干蒸鲳鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
淡水白鲳鱼（一条）、榨菜（50克）、鲜香菇（2个）、小米椒（4个）、葱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（3克）、料酒（15克）、白糖（3克）、酱油（10克）、蒸鱼豉油（15克）、鸡精（少许）、干辣椒（2个）、香油（适量）、姜（适量）
1/9. 淡水白鲳去鳞和内脏洗净，在鱼身上划上几刀。
2/9. 取一个大点的容器加入葱姜，料酒，酱油，盐，胡椒粉把鱼抹均匀腌制30分钟。中间要翻面几次。
3/9. 把香菇洗净切丝，榨菜切丝，泡椒和干辣椒切丝，葱姜切丝。
4/9. 炒锅倒油爆香辣椒丝。
5/9. 在加入泡椒和葱姜丝炒香。
6/9. 倒入榨菜和香菇翻炒片刻。
7/9. 加入糖，蒸鱼豉油，胡椒粉，料酒翻炒均匀关火。
8/9. 取一个大一点的深盘子放入腌制好的鱼，再把炒好的调味料浇在鱼身上。
9/9. 入蒸锅把鱼大火蒸制25分钟即好，出锅的时候可淋入少许香油和蒸鱼豉油即好。
食材功效信息
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蒸出健康美味-干蒸鲳鱼热量42 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物68.2 克
- 钠2778.8 毫克
- 钙127 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾361 毫克