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龙虾蟹汤配香酥虾串

龙虾蟹汤配香酥虾串的热量和减肥功效

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龙虾蟹汤配香酥虾串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
兰花蟹285千卡95千卡13.8克2.3克
面包14千卡233千卡6.49克9.29克
鸡蛋白4千卡60千卡11.6克0.1克
总量312龙虾蟹汤配香酥虾串热量/卡路里303千卡
开货车 热量303千卡,相当于开货车47分钟消耗的热量...390

龙虾蟹汤配香酥虾串的做法共9个步骤

食材主料/辅料

龙虾蟹汤:波士顿龙虾头(1千克)、兰花蟹(300克)、波士顿龙虾肉(150克)、香酥虾串:鲜活虾肉(10克)、面包(6克)、鸡蛋白(6克)、龙虾蟹汤:洋葱(50克)、胡萝卜(50克)、西芹(10克)、西红柿(80克)、西红柿酱(100克)、大蒜(10克)、香叶(1片)、百里香(5克)、龙蒿草(5克)、白葡萄酒(200克)、白兰地(50克)、橄榄油(25克)、香酥虾串:特级甜辣椒红粉(3克)、奶油(3克)、盐(3克)
龙虾蟹汤配香酥虾串的做法图解1

1/9. 龙虾蟹汤:将龙虾头平铺于烤盘中,放入200oC烤箱中烤制15分钟,烤出干香味;

龙虾蟹汤配香酥虾串的做法图解2

2/9. 加入洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜、百里香、龙蒿草、西红柿等小火炒香炒透;

3/9. 烹入白酒及白兰地,将其蒸发,充分燃尽(见明火),反复三次;

龙虾蟹汤配香酥虾串的做法图解4

4/9. 在炒好原料的锅中加入沸腾的白水和番茄酱,煮沸后转小火煮45分钟;

5/9. 使用手柄搅碎器将原料汤汁搅碎,过滤原料汤汁中的杂物,再加盖小火煮开15分钟即可。

6/9. 香酥虾串:活虾去壳,取其内洗净;

7/9. 使用粉碎机加入虾肉、盐和胡椒、奶油及蛋白,将原料充分打匀过网筛,再加入特级辣椒红粉,即成虾馅;

8/9. 将虾馅均匀的涂抹于新鲜的切片面包上,反复六次,并依次相叠,冷冻后去边,切成条状;

9/9. 将切好条状的虾馅面包插入竹签成串,包上锡纸保存即可。

食材功效信息

兰花蟹的热量95千卡(每100克);具有养筋活血、清热解毒、消除水肿等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与葡萄、桔子、泥鳅相克,同食可能会引起不适;

面包的热量233千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾、润肺补肾、养胃等功效;

鸡蛋白的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、清热解毒、防细菌感染等功效;可与青椒、干辣椒、丝瓜搭配;与菠萝、鹅蛋、红薯相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 龙虾蟹汤配香酥虾串热量303 千卡
  • 脂肪11.69 克
  • 蛋白质31.89 克
  • 碳水化合物38.66 克
  • 310.06 毫克
  • 266 毫克
  • 5.2 毫克
  • 452 毫克

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