| 蒜香纸包骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 563克 | 蒜香纸包骨热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡，相当于冰上曲棍球175分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜香纸包骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、大蒜（1个）、玻璃纸（2张）、木瓜汁（500毫升）、COOK100蒜香烧烤酱（30克）、花生芝麻酱（2汤匙）、小堂菜头（2棵）
1/12. 主料备好。
2/12. 排骨洗净后，用清水净泡半小时，泡出血水。
3/12. 将木瓜汁倒入排骨中腌制1小时，中途可以翻翻身。
4/12. 用清水冲洗干净排骨，再用厨房纸吸干水份。
5/12. 将蒜香烧烤酱和花生芝麻酱（提香）倒入排骨中，腌制三小时。
6/12. 蒜剁成茸，锅下油中火烧微热，倒入蒜茸，改小火炒成金黄色的蒜茸，沥干油份放入碟中。
7/12. 裁剪好的玻璃纸放上腌好的排骨。
8/12. 将以对角包裹的方式包好排骨。
9/12. 干锅下油烧至油温5成热时（冒泡），放入排骨炸约10秒，然后改用小火炸至排骨浮在油面上（大约5分钟）。
10/12. 再用高温热油复炸一次。
11/12. 把炸好的排骨放在厨房吸油纸上。
12/12. 打开玻璃纸，撒上金蒜蓉即可开吃。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、润肠胃等功效；可与冬瓜、紫菜、茄子搭配；与田螺、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、排毒清肠、健脾胃等功效；可与火腿、猪肉、粳米搭配；与大葱、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒜香纸包骨热量1401 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物29.3 克
- 钠64.1 毫克
- 钙47 毫克
- 铁2 毫克
- 钾576 毫克