| 开口“蟹子”饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鱼肉 | 克 | 246千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 节瓜 | 克 | 57千卡 | 15千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1123克 | 开口“蟹子”饺热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡，相当于排球184分钟消耗的热量...480 | |||||
开口“蟹子”饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 节瓜半个切碎，同时走肉剁碎，鱼肉剁碎
2/9. 节瓜，猪肉，鱼肉和一个鸡蛋加所有的配料调成饺子馅
3/9. 饺子馅如果觉得对分太多可以适当加点生粉，如果水分不多则可以不加生粉
4/9. 云吞皮去掉四个角，切成尽可能圆的形状
5/9. 取适当的馅料在云吞皮上，像包月牙饺子一样的包法，只包到一般就停手，便成开口饺子
6/9. 开口饺子们上笼蒸，我的因为是头一天晚上包，第二天早餐蒸的，所用放在冰箱都冷硬了，大概蒸十分钟就熟透。因为开口，皮薄，柔嫩，如果是新鲜刚包好就蒸的大概8分钟就够了
7/9. 蒸饺子的时候，我们弄点装饰，家里没有蟹子，就用西红柿代替！削取边边的薄皮两片
8/9. 竖刀切细条，再横刀切小粒，越小越像
9/9. 正好的开口饺子放上一小勺西红柿碎，就成蟹子酱了哈哈
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、补虚等功效；可与冬瓜、南瓜、山楂搭配；与菊花、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与苹果酱、伏苹果、国光苹果搭配；与奶柿子、红番茄、番茄辣酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、预防癌症等功效；可与西红柿、海虾、韭菜搭配；与柿子、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
节瓜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾胃、清暑、解暑湿等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养阴凉血、润肠通便等功效；可与卷心菜、黄鱼、西葫芦搭配；与海蟹、鱼头、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开口“蟹子”饺热量1472 千卡
- 脂肪67.64 克
- 蛋白质41.33 克
- 碳水化合物8.62 克
- 钠228.2 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.72 毫克
- 钾532 毫克