| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 包菜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 总量 | 400克 | 水煮肉片热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡，相当于儿童足球69分钟消耗的热量...420 | |||||
水煮肉片的做法共19个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、包菜（100克）、白糖（3克）、花椒（十几颗）、干辣椒（5克）、郫县豆瓣酱（2汤匙）、盐（5克）、生抽（1汤匙）、淀粉（10克）、蒜泥（20克）、鲜鸡汁（2-3滴）、黑胡椒（适量）、香葱（适量）
1/19. 准备所需要的食材,里脊肉切成薄片
2/19. 里脊肉用生抽、干淀粉、胡椒粉上浆
3/19. 包菜洗净，撕成大片
4/19. 香葱去掉葱白洗净后切成段
5/19. 干红辣椒用水泡软，剪成丝
6/19. 热锅凉油放入花椒和辣椒用小火翻炒
7/19. 辣椒炒出香味后盛出备用
8/19. 在炒辣椒的油里放入郫县豆瓣酱小火翻炒
9/19. 炒香后放入一半的蒜泥翻炒
10/19. 放入白糖
11/19. 倒入适量的高汤或者清水煮开后放入盐调味
12/19. 放入包菜叶烫软
13/19. 包菜烫软后捞出，垫在容器的底部
14/19. 锅里的汤再次烧开，放入浆好的肉片
15/19. 放入鲜鸡汁
16/19. 肉片变色后连汤一起倒入容器里
17/19. 放上炸好的辣椒，蒜泥和香葱
18/19. 炒勺里放油，烧热
19/19. 浇在放了蒜泥、香葱的肉片上，可以出锅了！
食材功效信息
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、消炎止痛、杀虫止痒等功效；可与樱桃番茄、辣椒、胡萝卜搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量481 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物13.51 克
- 钠128.2 毫克
- 钙52 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾477 毫克