| 黑米红枣窝窝头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 368克 | 黑米红枣窝窝头热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡，相当于修筑围墙163分钟消耗的热量...360 | |||||
黑米红枣窝窝头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、黑米：（80克）、红枣：（30克）、白糖：（10克）、奶粉：（10克）、发酵粉（5克）、牛奶（适量）
1/14. 准备的 用料。
2/14. 先把黑米洗净清水泡4个小时以上。
3/14. 沥干水分用搅拌机搅碎。
4/14. 用筛子过一遍，粗大颗粒继续用搅拌机打碎。
5/14. 反复至全部能够过筛。
6/14. 红枣洗净去核。
7/14. 所有的料加在一起揉成面团发酵。
8/14. 二次发好的面团排净空气。
9/14. 分成大小差不多的小剂子。
10/14. 用掌心压扁。
11/14. 捏成窝窝头的形状。
12/14. 再放下稍微整理一下。
13/14. 醒发20分钟左右。
14/14. 上笼蒸熟就可以。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、美容等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与橙、巧克力、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑米红枣窝窝头热量980 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质65.71 克
- 碳水化合物111.4 克
- 钠49.2 毫克
- 钙367 毫克
- 铁18.23 毫克
- 钾109 毫克