| 剁椒素什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 734克 | 剁椒素什锦热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于高台跳水52分钟消耗的热量...180 | |||||
剁椒素什锦的做法共10个步骤
食材主料/辅料
西红柿（适量）、丝瓜（适量）、胡萝卜（适量）、黑木耳（适量）、剁椒（适量）、黄瓜（适量）、洋葱（适量）、青椒（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/10. 材料：剁椒、黄瓜、西红柿、丝瓜、胡萝卜、洋葱、青椒（漏拍了）、黑木耳（漏拍了）。
2/10. 将所有材料切丁备用。
3/10. 起锅热油，爆香葱花。
4/10. 放入剁椒煸炒。
5/10. 放入胡萝卜丁，小火炒至断生。
6/10. 再放入丝瓜、青椒、洋葱炒匀。
7/10. 放入木耳，烹入少许水，中火煸炒。
8/10. 最后放入黄瓜、西红柿。
9/10. 加盐、味精调味。翻炒均匀，即可关火。
10/10. 出锅装盘。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、清热生津、抗癌等功效；可与圆白菜、西葫芦、蜂蜜搭配；与鳙鱼、鲢鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经、解毒、消热化痰等功效；可与虾、火腿、明虾搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠蠕动、消食等功效；可与香菜、比目鱼、莴笋搭配；与茄子、杏、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、贫血、活血等功效；可与芦荟、豇豆、枣（鲜）搭配；与马肉、红螺 、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒素什锦热量157 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质3.38 克
- 碳水化合物22.51 克
- 钠17 毫克
- 钙45.7 毫克
- 铁1.32 毫克
- 钾382 毫克