| 巴掌牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花牛肉 | 克 | 1000千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 牛油 | 克 | 74千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 香菜 | 克 | 4千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 825克 | 巴掌牛肉热量/卡路里1078千卡 | |||
 热量1078千卡，相当于空手道108分钟消耗的热量...600 | |||||
巴掌牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花牛肉（800克）、青红椒各（10克）、牛油（10克）、香菜（15克）、三五（30克）、胡椒粉（3克）、阿香婆（25克）、鸡精（8克）、辣妹子（25克）、盐（5克）、干椒壳（30克）
1/4. 将买回的新鲜五花牛肉切8厘米长5厘米宽的片，蒜去皮，姜切片，青红椒切4厘米长的筒，香菜洗净
2/4. 锅置旺火，倒入牛油，放三五片生姜，放入牛肉片一起煸炒。
3/4. 放入干椒壳、辣妹子、阿香婆，加水转小火焖25分钟左右。
4/4. 挑出干椒壳，将牛肉放入烧热的锅，放入青红椒、鸡精、味精、盐、胡椒粉，翻炒后装入干锅，撒上香菜即可。
食材功效信息
五花牛肉的热量125千卡（每100克）；具有强健筋骨、增强免疫力、补铁等功效；可与大白菜、山楂、南瓜搭配；与橄榄、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、促消化、补充营养等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、温胃散寒、消食下气等功效；可与羊排、羊肉、黄豆搭配；与五花肉、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巴掌牛肉热量1078 千卡
- 脂肪83.09 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物6.71 克
- 钠898.6 毫克
- 钙58 毫克
- 铁5.58 毫克
- 钾454 毫克