| 无油版酱鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 无油版酱鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于打篮球202分钟消耗的热量...360 | |||||
无油版酱鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、腐乳（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、黑醋（适量）
1/7. 将鸭腿冷水洗净。
2/7. 将鸭腿上的肥油稍微收拾干净，不喜油腻的，可以把皮撕掉。
3/7. 冷水入锅，煮开去血水，捞出来冲洗干净。
4/7. 在鸭腿上切几刀。
5/7. 将配料一起放入锅内，腐乳捣烂，调成糊。
6/7. 把鸭腿放入锅中，再加入水，没过鸭腿。
7/7. 开大火煮开后，转中小火煮40分钟直到鸭腿肉烂，再稍微收汁。盛出来之后将酱汁浇在鸭腿上，味道更好。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、养胃、止热痢等功效；可与酸菜、豆豉、白菜搭配；与甲鱼、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
