| 五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 358千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 葵花籽仁 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 0克 |
| 总量 | 170克 | 五仁月饼热量/卡路里661千卡 | |||
 热量661千卡，相当于排球83分钟消耗的热量...480 | |||||
五仁月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
花生米（120克）、葵花籽仁（50克）、面粉（40克）、转化糖浆（180克）、核桃仁（150克）、白芝麻（50克）、黑芝麻（50克）、糯米粉（50克）、蛋黄加水（适量）、水（适量）、植物油（90克）、碱水（6克）、白糖（200克）
1/20. 转化糖浆、油、碱水调匀，倒入面粉中，和成面团，饧1小时。
2/20. 花生米、核桃烤熟、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁、葡萄干。
3/20. 把花生米压碎。
4/20. 核桃仁压碎。
5/20. 花生碎、核桃碎、瓜子仁、葡萄干、黑芝麻、白芝麻放到一起。
6/20. 面粉、糯米粉用微波炉蒸熟。
7/20. 倒入面粉拌匀。
8/20. 放入植物油、白糖和水。
9/20. 用手搓匀搓透。
10/20. 五仁馅搓到能攥起来就行了。
11/20. 做成每个60克的馅。
12/20. 把面团搓成长条，切成每个40克的剂子。
13/20. 按扁放入五仁馅。
14/20. 用手虎口慢慢向上推，最后把口收严实。
15/20. 月饼模子撒上面粉，将月饼坯子按压成型。
16/20. 做好的月饼。
17/20. 做好6个一盘。
18/20. 放入烤盘中，烤箱180度预热，先烤5分钟。
19/20. 取出来刷蛋黄液，再烤20分钟 。
20/20. 取出来晾凉。刚烤出来的月饼皮比较硬，凉透搁置2天就回油了。
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有治疗高血压、和胃、养血通乳等功效；可与豆浆、芹菜、南瓜子搭配；与秋黄瓜、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葵花籽仁的热量606千卡（每100克）；具有催眠、预防动脉硬化、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 五仁月饼热量661 千卡
- 脂肪25.4 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物29.7 克
- 钠8.7 毫克
- 钙123 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾937 毫克