| 松子鸭颈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 松子 | 克 | 239千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 虾肉 | 克 | 85千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 279克 | 松子鸭颈热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡，相当于种花75分钟消耗的热量...270 | |||||
松子鸭颈的做法共2个步骤
食材主料/辅料
烤鸭皮（适量）、松子（适量）、香菜（适量）、虾肉（适量）、花生油（适量）、淀粉（适量）、蛋清（适量）、味精（适量）、葱（适量）、姜汁（适量）、绍酒（适量）、精盐（适量）
1/2. )将烤鸭片下，切成5厘米宽，6厘米长的块待用。虾仁、肥膘分别斩成茸，放入碗内加精盐、绍酒。葱姜汁、味精及蛋清搅拌成虾馅。
2/2. 将松子下四成热(约100℃的油锅拉油，变色时倒出沥油，放入虾馅内拌匀。将鸭皮(皮面朝下)摊在砧板上，拍上干淀粉，放上虾馅，卷成5厘米长的鸭颈，锅上火烧热，倒入花生油，烧至五成热(约125℃)时，将鸭卷徐徐投入锅中炸至皮脆色金红，然后捞出装盘，以香菜衬托即成。
食材功效信息
松子的热量530千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有软化血管、滋阴润肺、健脾通便等功效；可与蜂蜜、桂圆、洋葱搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、和胃调中、缓解胃痛等功效；可与羊排、虾、羊骨搭配；与排骨、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
虾肉的热量48千卡（每100克）；具有降血压、促消化、增强免疫力等功效；可与枸杞、火龙果、燕麦搭配；与果汁、西红柿、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松子鸭颈热量338 千卡
- 脂肪41.19 克
- 蛋白质25.1 克
- 碳水化合物45.71 克
- 钠260 毫克
- 钙30 毫克
- 铁0.38 毫克
- 钾184 毫克