| 奶油什锦豆沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 大葱 | 克 | 25千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 225克 | 奶油什锦豆沙拉热量/卡路里58千卡 | |||
 热量58千卡，相当于拉伸运动23分钟消耗的热量...150 | |||||
奶油什锦豆沙拉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
嫩菜豆荚（250克）、罐装菜豆（440克）、罐装白菜豆（440克）、罐装扁豆（440克）、油浸朝鲜蓟心（280克）、蘑菇（150克）、大葱（75克）、软圆莴苣（生菜）（1棵）、原味希腊酸乳酪225克柠檬（1/2个）、第戎芥酱（1—2茶匙）、新鲜罗勒（1大把盐）、黑胡椒（少许）
1/6. 煮沸一锅水。嫩菜豆荚洗净，去蒂去筋，一切二，煮5—6分钟至软熟，用冷水冲洗沥干。
2/6. 菜豆、白菜豆和扁豆滤去水分，摊在茶巾上晾干。
3/6. 朝鲜蓟心放在厨用纸上沥干，一切4。蘑菇洗净切片。大葱摘清，洗净切片。
4/6. 制作沙拉酱：酸乳酪放在大碗中，挤入柠檬汁，加芥酱调味，搅拌均匀。
5/6. 留出几枝罗勒作点缀用，其余的撕碎加入沙拉酱中。用盐和胡椒调味。
6/6. 莴苣叶洗净沥干，排在上菜盘中。豆子、朝鲜蓟心、蘑菇、大葱等拌入芥末酸乳酪沙拉酱中，用匙舀到莴苣叶上。用留下的罗勒作点缀后上桌。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血压、镇咳、防止坏血病等功效；可与豆腐、木瓜、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、抗癌等功效；可与豆豉、明虾、基围虾搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油什锦豆沙拉热量58 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质4.98 克
- 碳水化合物9.59 克
- 钠9.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾144 毫克