| 墨鱼猪肚排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干墨鱼 | 克 | 804千卡 | 287千卡 | 65.30克 | 1.90克 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 1215克 | 墨鱼猪肚排骨汤热量/卡路里2564千卡 | |||
 热量2564千卡，相当于誊写1115分钟消耗的热量...138 | |||||
墨鱼猪肚排骨汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
干墨鱼（2只）、猪肚（1只（约1斤左右））、排骨（1根）、葱花（3根）、料酒（1汤匙）、盐（2大勺）、鸡精（适量）、白醋（2大勺）
1/8. 猪肚好吃难处理，这次米芽改良了以前的做法，十分钟不到就把猪肚处理好了！哈哈，特别好用！首先，买来的猪肚用水冲洗几遍，锅中放适量水，能没过猪肚就可以，将猪肚放入，开火煮。
2/8. 水开后再煮2分钟，关火，这时粘液基本煮掉了。将猪肚用漏勺捞出，再用凉水冲洗，剥去白膜，剪去油脂。
3/8. 加2大勺盐和2大勺白醋，搓揉几分钟。
4/8. 再冲洗干净就可以了。一点儿味道也没有呢！记得要用白醋哦！
5/8. 处理好的猪肚切成3厘米宽的条状。
6/8. 墨鱼提前泡发，去掉中间的骨头和眼睛，洗净，也切成跟猪肚差不多的条状，排骨斩成1寸左右的段，与墨鱼都焯水备用。
7/8. 将处理好的所有原料放入汤锅，加适量水，小葱洗净打结放入汤内，再加1大勺料酒。
8/8. 大火烧开转小火慢炖2个小时左右。如果是电炖锅或砂锅，最好是3个小时。煮好后，加2小勺盐调匀即可。
食材功效信息
干墨鱼的热量287千卡（每100克）；具有催乳、健胃理气、安胎等功效；可与西兰花、南瓜、熟地搭配；与碱、茄子、果汁相克，同食可能会引起不适；
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、补气等功效；可与金针菇、高粱、黄豆芽搭配；与芦荟、菱角、杨梅相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效；可与红薯、白菜、洋葱搭配；与杏仁、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨鱼猪肚排骨汤热量2564 千卡
- 脂肪27.4 克
- 蛋白质98.8 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠1863.6 毫克
- 钙101 毫克
- 铁27.1 毫克
- 钾1706 毫克