| 素香肠马铃薯沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 623克 | 素香肠马铃薯沙拉热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡，相当于弹风琴78分钟消耗的热量...150 | |||||
素香肠马铃薯沙拉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
嫩马铃薯（650克）、香辛素香肠（500克）、新鲜荷兰芹（1小束）、韭菜（1小束）、柠檬（1／2个）、兰开夏郡乳酪（85克）、第戎芥酱（1茶匙）、面粉（1汤匙）、白葡萄酒醋（3汤匙）、橄榄油（6汤匙）、白糖（1汤匙）、冬葱（1个）、菜油（2汤匙）、大蒜（1大瓣）、黑胡椒（少许）、盐（少许）
1/7. 烤箱高温预热。马铃薯擦净外皮。沸水加盐，放入马铃薯煮15—20分钟。
2/7. 将素香肠烤约10分钟，或根据包装上的说明炙烤，烤时多加翻动，使素香肠熟透并呈棕色。
3/7. 菜油放入小煮锅加热。冬葱、大蒜去皮切碎，入锅炸3分钟至软并呈棕色。
4/7. 荷兰芹、韭菜洗净沥干，切碎放入锅内。加入芥酱和面粉，煮一分钟。
5/7. 端锅离火。挤一汤匙柠檬汁，连同醋、橄榄油、糖一起加入锅中。然后把锅放回炉上，以小火烧开，不断搅动，直至酱汁稠滑。
6/7. 加入盐、黑胡椒调味，然后再次端锅离火。
7/7. 马铃薯沥干，盛入上菜盘。素香肠切成厚片，与马铃薯拌在一起。浇上大蒜芥酱，轻轻拌匀。撒上搓碎的乳酪后上桌。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、益肝健胃等功效；可与明虾、豆腐、豆芽搭配；与牛里脊、牛肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、清热化痰、化痰等功效；可与蜂蜜、马蹄、羊排搭配；与胡萝卜、山楂＋牛奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素香肠马铃薯沙拉热量194 千卡
- 脂肪2.01 克
- 蛋白质3.189999 克
- 碳水化合物9.75 克
- 钠325.1 毫克
- 钙203 毫克
- 铁4.44 毫克
- 钾700 毫克