| 美味蔬菜蒸粗麦粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小胡萝卜 | 克 | 52千卡 | 35千卡 | 0.64克 | 0.13克 |
| 杏干 | 克 | 165千卡 | 330千卡 | 2.7克 | 0.4克 |
| 冷冻嫩豌豆 | 克 | 47千卡 | 78千卡 | 5.15克 | 0.27克 |
| 罐装鹰嘴豆 | 克 | 138千卡 | 138千卡 | 7.04克 | 2.47克 |
| 蒸粗麦粉 | 克 | 140千卡 | 112千卡 | 3.79克 | 0.16克 |
| 总量 | 483克 | 美味蔬菜蒸粗麦粉热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于洗车181分钟消耗的热量...180 | |||||
美味蔬菜蒸粗麦粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小胡萝卜（2根）、小瑞典芜菁（1／2个）、中等大小欧洲防风（1根）、杏干（50克）、冷冻嫩豌豆（60克）、罐装鹰嘴豆（100克）、蒸粗麦粉（125克）、肉桂末（1／2茶匙）、生姜末（1／2茶匙）、姜黄粉（少许）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、藏红花丝（少许）、辣椒粉（少许）、黄油（15克）、小洋葱（1颗）、橄榄油（1汤匙）
1/7. 烧开一壶水。洋葱去皮切碎。黄油、橄榄油放入耐热大沙锅内加热。倒进洋葱，以文火煎软。
2/7. 胡萝卜、瑞典芜菁和欧洲防风削皮，切成一厘米见方的小块，一并倒入洋葱中。加入辣椒粉、姜黄粉、生姜末、肉桂粉以及藏红花丝（如用）拌匀。用盐、黑胡椒调味。
3/7. 杏干切碎，与嫩豌豆一起倒进沙锅。罐装鹰嘴豆沥干，冲洗干净后也倒进沙锅。
4/7. 沙锅注入300毫升沸水，煮开后转小火，加盖煨15分钟。
5/7. 煮锅里注入225毫升沸水，放入粗麦粉搅拌均匀，然后熄火加盖保温，直至蔬菜煮好。香菜洗净，沥干备用。
6/7. 粗麦粉试味，调好味后用叉子搅散，盛入餐盘。
7/7. 蔬菜调好味，用勺连汤舀起，浇在粗麦粉上，用香菜叶点缀后即可上桌。
食材功效信息
小胡萝卜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
杏干的热量330千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；具有止渴生津、止咳平喘、润肠通便等功效；可与猪肺搭配；与猪蹄、猪肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冷冻嫩豌豆的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含膳食纤维；
罐装鹰嘴豆的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
蒸粗麦粉的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 美味蔬菜蒸粗麦粉热量542 千卡
- 脂肪3.43 克
- 蛋白质19.32 克
- 碳水化合物151.79 克
- 钠658.4 毫克
- 钙254 毫克
- 铁4.07 毫克
- 钾1297 毫克