| 香菇蔬菜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 嫩利马豆 | 克 | 128千卡 | 71千卡 | 4.07克 | 0.29克 |
| 总量 | 304克 | 香菇蔬菜汤热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于堵缝隙87分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇蔬菜汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
干香菇（4朵）、大洋葱（1个）、大蒜（4瓣）、大胡萝卜（1根）、大欧洲防风根（225克）、绿甘蓝菜（680克）、嫩利马豆（180克）、切碎的新鲜莳萝（37克）、红酒醋（60毫升）、盐（3/4茶匙）、热开水（360毫升）、橄榄油（2汤匙）、番茄酱（80毫升）
1/3. 香菇放入热开水中浸泡20分钟，泡软后捞出，去蒂，切条。浸泡香菇的水用细滤网滤掉杂质，备用。
2/3. 橄榄油注入锅中，用中火加热。放入洋葱和大蒜，煸炒至洋葱略呈金黄色，再加入胡萝卜和欧洲防风根，煮约5分钟，至胡萝卜略软。
3/3. 倒入甘蓝菜，加盖煮5分钟，至甘蓝菜开始软熟。放入香菇、香菇水、利马豆、莳萝、番茄酱、醋、盐和720毫升水，煮沸后转小火煮25分钟，至食材味道完全溢出。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、降血脂、降低胆固醇等功效；可与牛肉、武昌鱼、毛豆搭配；与明虾、河蟹、基围虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、强身体、保护肝功能等功效；可与生菜、醋、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
嫩利马豆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 香菇蔬菜汤热量390 千卡
- 脂肪1.48 克
- 蛋白质18.15 克
- 碳水化合物116.3 克
- 钠36.6 毫克
- 钙78 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾2121 毫克