| 黄油薄荷煎鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬葱 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 总量 | 156克 | 黄油薄荷煎鱿鱼热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡，相当于堵缝隙25分钟消耗的热量...270 | |||||
黄油薄荷煎鱿鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
经预先处理的鱿鱼（去头和触须）（500克）、小叶莴苣（LittleGemLettuce）（3棵）、冬葱（2颗）、莱姆（青柠）（2个）、薄荷（6小枝）、法国或意大利面包（适量）、黄油（85克）、大蒜（2瓣）、食用油（2汤匙）、盐（少许）、黑胡椒（适量）
1/7. 洗净的鱿鱼纵向切半。长度超过10厘米的，则再对切。然后在里层表面切菱形刀纹，置一旁待用。
2/7. 莴苣剥去外叶，洗净后切成丝，放在大菜碗中。
3/7. 冬葱去皮切碎。莱姆洗去蜡，其中一个的皮刨碎，并将汁挤出。另一个莱姆切片待用。薄荷叶洗净沥干，切末待用。
4/7. 黄油放入煮锅加热。大蒜去皮拍碎，加入黄油中。再加入冬葱，微火煎一分钟左右。拌入莱姆皮和汁，出锅倒在莴苣丝上。
5/7. 食用油放入大煎锅，烧至大热，分数次煎鱿鱼，每次煎2—3分钟，至鱿鱼变成不透明并卷曲。
6/7. 鱿鱼连同锅里的酱汁，浇到餐碗中的莴苣丝上。加盐和胡椒调味，轻轻翻拌。
7/7. 撒上薄荷末，用莱姆片点缀，与热面包一起上桌。
食材功效信息
冬葱的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
薄荷的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有清利咽喉、疏肝解郁、止痒等功效；可与鲫鱼、豆腐、粳米搭配；与甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油薄荷煎鱿鱼热量111 千卡
- 脂肪1.04 克
- 蛋白质6.25 克
- 碳水化合物31.69 克
- 钠43 毫克
- 钙37 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾903 毫克