| 乌鸡炖甲鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 甲鱼 | 克 | 708千卡 | 118千卡 | 17.8克 | 4.3克 |
| 总量 | 1078克 | 乌鸡炖甲鱼热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡，相当于越野滑雪88分钟消耗的热量...840 | |||||
乌鸡炖甲鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
乌鸡（1只）、甲鱼（600克）、红枣（5个）、桂圆（7个）、姜（25克）、大葱（25克）、盐（10克）、味精（2克）、料酒（25克）
1/12. 先把乌鸡洗净。
2/12. 剁成小块。
3/12. 甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净， 用刀将甲鱼爪尖宰去。
4/12. 剁成小块。
5/12. 然后用沸水焯，出水后洗净。
6/12. 再把乌鸡放入热水中淖一下。
7/12. 乌鸡、甲鱼、水放入不锈钢锅中。
8/12. 放入葱、姜、料酒、盐。
9/12. 放入红枣、桂圆。
10/12. 用大火烧开。
11/12. 转小火炖1小时左右，放入味精调味即可。
12/12. 盛入碗中，就可以吃了。
食材功效信息
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有健脾止泻、滋阴清热、补肝益肾等功效；可与枣、山药、糯米搭配；与鲫鱼、兔肉、虾相克，同食可能会引起不适；
甲鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热消淤、健胃、健脾等功效；可与川贝、桂圆、白鸽肉搭配；与柿子、鸡蛋、桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乌鸡炖甲鱼热量1239 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质40.1 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠160.9 毫克
- 钙87 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾519 毫克