| 蔓越橘焖猪肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1503千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蔓越橘 | 克 | 156千卡 | 46千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 总量 | 974克 | 蔓越橘焖猪肉热量/卡路里1732千卡 | |||
 热量1732千卡，相当于滑雪247分钟消耗的热量...420 | |||||
蔓越橘焖猪肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（454克）、胡萝卜（4根）、蔓越橘（340克）、橙汁（160毫升）、胡椒粉（1/2茶匙）、盐（3/4茶匙）、干迷迭香（1茶匙）、白糖（225克）、葱花（8根）、月桂叶（1片）、橄榄油（1汤匙）、大蒜（12瓣）、姜粉（1/2茶匙）
1/5. 烤箱预热至175℃（350℉）。将112克糖、迷迭香、盐、胡椒粉和姜粉拌匀。放入猪肉，让调味料均匀黏附在猪肉表面。
2/5. 在可放入烤箱的煎锅中倒入橄榄油，用中火加热。放入大蒜和猪肉，猪肉每面煎2分钟，至表面呈金黄色，盛起备用。
3/5. 在锅中加入青葱和胡萝卜，煮3分钟，至胡萝卜开始变色。倒入余下的113克糖、蔓越橘、橙汁和月桂叶，煮沸。
4/5. 猪肉回锅，调至小火，加盖煮沸，移入烤箱烤30分钟，至猪肉完全熟透，但仍有肉汁。
5/5. 取出猪肉切片。把调味汁中的月桂叶丢掉。上桌前，在猪肉上淋上调味汁，伴以蔬菜。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾气、滋阴润燥等功效；可与菜花、芸豆、大蒜搭配；与菠菜、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、抗癌等功效；可与香菜、黄豆、西兰花搭配；与茄子、西红柿、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蔓越橘的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 蔓越橘焖猪肉热量1732 千卡
- 脂肪31.19 克
- 蛋白质16.67 克
- 碳水化合物32.88 克
- 钠60.5 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.31 毫克
- 钾619 毫克