| 金针云耳绍菜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绍菜 | 克 | 35千卡 | 25千卡 | 1.8克 | 0.5克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | 12.10克 | 0.73克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 总量 | 446克 | 金针云耳绍菜汤热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡，相当于儿童足球113分钟消耗的热量...420 | |||||
金针云耳绍菜汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
绍菜（1个）、梅头猪肉（1斤）、金针（适量）、姜片（数块）、粉丝（1札）、干贝（4颗）、鸡粉（适量）、云耳（适量）、冬菇（适量）、盐（2茶匙）、白糖（1茶匙）、生粉（2茶匙）、酱油（1汤匙）
1/6. 腌料：盐2茶匙糖1茶匙生粉2茶匙酱油1汤匙
2/6. 金针、云耳、冬菇和干贝浸泡1-2小时，然后洗干净。金针, 云耳, 冬菇切去尾部。干贝， 捽碎。
3/6. 猪肉用盐、糖、酱油和生粉腌一下。粉丝浸软切一半(或不切也可以)。
4/6. 落油快火起锅, 爆香姜片, 再炒一炒绍菜至软身。
5/6. 将绍菜放入钢锅开大火, 加入金针、云耳、冬菇、干贝再加5碗水，水烧开2分钟后转中火, 加1汤匙鸡粉(如果干贝够甜则免)， 让它多煮5分钟出味。
6/6. 下油快火起锅炒香猪肉放在材料上，最后熄火， 加入粉丝即可。
食材功效信息
绍菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、消水肿、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、益气、补血等功效；可与菠菜搭配；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与瓠瓜、海带、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 金针云耳绍菜汤热量790 千卡
- 脂肪10.53 克
- 蛋白质102.6 克
- 碳水化合物270.21 克
- 钠454.9 毫克
- 钙545 毫克
- 铁122.5 毫克
- 钾3109 毫克