| 霸王肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉香肠 | 克 | 1720千卡 | 378千卡 | 14.49克 | 35.04克 |
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 925克 | 霸王肉饼热量/卡路里2168千卡 | |||
 热量2168千卡，相当于灭火181分钟消耗的热量...720 | |||||
霸王肉饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 烤箱预热至190℃。在直径25厘米的烤盘内抹上少许油。
2/8. 羊肉和猪肉放入碗中，加香草、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒及辣酱油拌匀。
3/8. 拌好的肉馅放进烤盘压平，或做成直径约25厘米的圆饼，放进烤箱烘烤15—20分钟。
4/8. 橄榄油放在煎锅内烧热。洋葱和大蒜去皮剁成末，下锅拌炒5分钟至软。此时可加入辣椒粉，但拌炒后须离火。
5/8. 蘑菇、甜椒、番茄洗净。甜椒去籽切丁，蘑菇和番茄切片。意大利乳酪切成薄片，格洛斯特乳酪擦碎待用。
6/8. 从烤箱内取出肉饼，滤干其中的汁液，然后将烤箱温度调到220℃。
7/8. 炒好的洋葱和大蒜撒在肉饼上，加上甜椒、番茄、蘑菇，再撒上乳酪，烘烤5分钟至乳酪融化。
8/8. 肉饼切成多块，与硬面包、沙拉、番茄酱一起上桌。
食材功效信息
猪肉香肠的热量378千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、养阴补虚、改善贫血等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、预防高血压、美容等功效；可与黄鱼、西兰花、圆白菜搭配；与鲇鱼、桂鱼 、冰棍相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止坏血病、理气化痰、改善神经功能等功效；可与葱、鲫鱼、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、消食理气、预防感冒等功效；可与龙须菜、武昌鱼、玉米面搭配；与鸡肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 霸王肉饼热量2168 千卡
- 脂肪39.48 克
- 蛋白质37.37 克
- 碳水化合物107.09 克
- 钠1316.6 毫克
- 钙215 毫克
- 铁3.42 毫克
- 钾879 毫克