| 杂蔬鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 142千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 黑豆苗 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 4.4克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 杂蔬鸡蛋面热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡，相当于擦洗地板67分钟消耗的热量...228 | |||||
杂蔬鸡蛋面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面条（50克）、白菜叶（3片）、黑豆苗（50克）、鸡蛋（1只）、鲜香姑（2朵）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/13. 所有食材准备好。
2/13. 豆苗掐掉根，洗净备用。
3/13. 白菜香菇洗净，白菜切段，香菇切片。
4/13. 锅内热少量油，将鸡蛋敲开放入锅内煎熟。（喜欢嫩点的可以煎单面，我要老点，煎的是双面）。
5/13. 煎好的鸡蛋盛到碗内，备用。
6/13. 锅内再添点食用油，放葱姜爆香。
7/13. 倒入白菜杆先翻炒，并放入适量的盐。
8/13. 再倒入香菇翻炒。
9/13. 大约2分钟左右，倒入白菜叶子翻炒。
10/13. 最后倒入豆苗，略微翻炒，豆苗断生变色，加入鸡精拌匀，即可关火。
11/13. 另一只汤锅烧适量开水。
12/13. 水开后，放入面条烧开，并加入适量的盐。
13/13. 面条敞开煮2分钟左右，加入适量鸡精，即可关火，盛到盘内。将炒锅内的菜倒入盘中拌匀后即可食用。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑豆苗的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、美白养肤、补血明目等功效；可与基围虾、北极虾、海虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与生菜、基围虾、干贝搭配；与茶叶、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂蔬鸡蛋面热量254 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质25.26 克
- 碳水化合物65.22 克
- 钠170 毫克
- 钙67 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾273 毫克