| 摩洛哥风味炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 干牛至 | 克 | 13千卡 | 265千卡 | 9克 | 4.28克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 姜黄粉 | 克 | 3千卡 | 42千卡 | 4.7克 | 0.8克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 番茄酱 | 克 | 243千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 罐装鹰嘴豆 | 克 | 552千卡 | 138千卡 | 7.04克 | 2.47克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1634克 | 摩洛哥风味炖鸡热量/卡路里1227千卡 | |||
 热量1227千卡，相当于开货车189分钟消耗的热量...390 | |||||
摩洛哥风味炖鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
去骨鸡胸肉（500克）、洋葱（1个）、大蒜（2瓣）、胡萝卜（2条）、芹菜（2棵）、新鲜生姜（1小块）、红柿椒粉（1/2茶匙）、孜然粉（3/4茶匙）、干牛至（1/2茶匙）、辣椒粉（1/4茶匙）、姜黄粉（1/4茶匙）、鸡汤（350毫升）、番茄酱（250克）、罐装鹰嘴豆（400克）、西葫瓜（1个）、柠檬汁（1汤匙）、盐（2茶匙）
1/3. 将鸡肉用盐腌一下，然后放入一个大平底锅，用中火将鸡肉煎黄，直到几乎煎熟。铲出鸡块，搁一旁备用。
2/3. 将洋葱，大蒜，胡萝卜和芹菜放入煎过鸡的平底锅里一起炒。当菜变软时，加入生姜，红柿椒粉，孜然粉，牛至，辣椒粉和姜黄粉；一起炒1分钟左右，然后混入鸡汤和番茄酱，炒匀。再把煎过的鸡肉块放回锅里。将火调小，让混合物煮约10分钟。
3/3. 加鹰嘴豆和西葫瓜入锅里，煮开后将锅盖上，小火再煮15分钟，或直至西葫瓜煮熟变软即成。加柠檬汁炒匀即可享用。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、促消化、降血脂等功效；可与火腿、苦瓜、排骨搭配；与虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、排毒清肠、杀菌等功效；可与猪肉、排骨、马齿苋搭配；与芒果、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、消食、促进消化等功效；可与羊排、绿豆芽、圆白菜搭配；与冬虫夏草、白酒、杏相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、清热解毒、增强免疫力等功效；可与樱桃番茄、百合、番茄搭配；与蛤蜊、鸡胸肉、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效；
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营养信息
- 摩洛哥风味炖鸡热量1227 千卡
- 脂肪21.45 克
- 蛋白质38.67 克
- 碳水化合物279 克
- 钠39572.4 毫克
- 钙2720 毫克
- 铁57.85 毫克
- 钾3249 毫克