| 高压锅鸡肉炖鸭酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 整鸡 | 克 | 2275千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干墨角兰 | 克 | 1千卡 | 271千卡 | 12.66克 | 7.04克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 1899.3克 | 高压锅鸡肉炖鸭酱热量/卡路里2631千卡 | |||
 热量2631千卡，相当于滑冰376分钟消耗的热量...420 | |||||
高压锅鸡肉炖鸭酱的做法共3个步骤
食材主料/辅料
橄榄油（15毫升）、整鸡（1362克）、盐（少许）、辣粉（1克）、干墨角兰（0.3克）、白葡萄酒（60毫升）、鸡汤（60毫升）、胡椒（适量）、杏子酱（80克）、白醋（30毫升）、姜（3克）、蜂蜜（30毫升）
1/3. 将高压锅盖子打开，将橄榄油用中高火烧热。然后加入鸡肉各边煎黄，越均匀越好。将鸡肉取出高压锅，用盐，胡椒，辣粉和干墨角兰入味。将高压锅里的脂肪沥掉，然后混入葡萄酒和鸡汤。将粘在锅底的多余失食物刮掉。
2/3. 将鸡肉放回高压锅，用中高火烧。盖上盖子高压8分钟或直到鸡肉变嫩，然后在开盖前减压，鸡肉内部的温度应该为82度。
3/3. 把鸡肉放到盘中，把杏子酱，醋，姜末和蜂蜜放到锅里煮沸，不加盖直到酱汁变稠，大约10分钟。然后舀到鸡肉上即可。
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、促进血液循环、保护皮肤等功效；
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有补精填髓、促消化、帮助消化等功效；可与豇豆、栗子、板栗搭配；与菊花、芥末、海虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、促消化等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
干墨角兰的热量271千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏子、蛏干搭配；
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营养信息
- 高压锅鸡肉炖鸭酱热量2631 千卡
- 脂肪119.54 克
- 蛋白质52.96 克
- 碳水化合物143.26 克
- 钠10524.9 毫克
- 钙2216 毫克
- 铁99.21 毫克
- 钾5068 毫克