| 豆腐皮熏肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 648克 | 豆腐皮熏肉卷热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于漂流348分钟消耗的热量...300 | |||||
豆腐皮熏肉卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（400克）、豆腐皮（3张）、鸡蛋（一个）、精盐（少许）、料酒（少许）、胡椒粉（少许）、花椒（少许）
1/8. 将肉馅盛入盆中，放入切好的葱姜末，调入盐、料酒、花椒水、鸡蛋、胡椒粉，再加入一汤匙温水，拌匀后腌制20分钟左右。
2/8. 豆腐皮铺平，均匀抹上肉馅。
3/8. 用小勺把肉馅摊平抹成厚薄均匀的一层。
4/8. 在豆腐卷上面用牙签扎少许小孔。
5/8. 锅内水烧开，豆腐卷放锅内大火蒸15-20分钟。
6/8. 铁锅放一块锡纸，上面铺匀白糖，放一个篦子在糖上面，把豆腐卷放篦子上。我没有用锡纸。
7/8. 烧热锅当有烟冒出时盖上盖焖两分钟，反面再两分钟即可。
8/8. 熏好后刷上一层香油，避免发干，根据个人喜好，把豆腐卷切成小段即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、补钙等功效；可与鸡腿菇、洋葱、木瓜搭配；与红螺、雪梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、止咳消痰、清热润肺等功效；可与辣白菜、猪腿肉、素肉丝搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、健脑益智等功效；可与荠菜、北极虾、生菜搭配；与豆奶、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆腐皮熏肉卷热量1741 千卡
- 脂肪41.7 克
- 蛋白质75.38 克
- 碳水化合物19.52 克
- 钠208.4 毫克
- 钙183 毫克
- 铁16.54 毫克
- 钾993 毫克