| 羊肉干锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小胡萝卜 | 克 | 52千卡 | 35千卡 | 0.64克 | 0.13克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 羊腿肉 | 克 | 878千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 总量 | 768克 | 羊肉干锅热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡，相当于举重331分钟消耗的热量...180 | |||||
羊肉干锅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
小胡萝卜（两个）、圆白萝卜（一个）、蒜苗（三根）、羊腿肉（6两）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、盐（少许）、酱油（适量）
1/3. 羊肉洗净切小后入凉水锅煮，锅内加入姜片几块白萝卜（用来吸味，不食用），待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子。大约煮60分钟后，羊肉就比较酥了，捞出，备用。(如果怕麻烦，也可以用电饭煲来煮，时间稍微长点，80分钟）羊肉汤放一边，备用。
2/3. 起油锅，呵呵，油可以稍微多些，这样比较香。待油温8成热，放入姜片，葱段，豆瓣酱两大勺，炒香。
3/3. 再放入煮好的羊肉一同翻炒至上色。加入适量羊肉汤，煮开后加入切成滚刀的白萝卜和胡萝卜。同时加入草果，桂皮，冰糖数粒。大约同煮10到15分钟，开始调味收干。收干前可放入蒜苗段。这样，香喷喷的干锅羊肉就ok了。
食材功效信息
小胡萝卜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、保护肝脏、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有温补脾胃、温中暖下、抵御风寒等功效；可与海参、香菜、辣椒搭配；与南瓜子、南瓜、梅干菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉干锅热量993 千卡
- 脂肪13.33 克
- 蛋白质20.64 克
- 碳水化合物17.04 克
- 钠146.1 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.19 毫克
- 钾758 毫克